明石焼きを食べに行こうと友だちと明石に行ってきました。
明石名物「明石焼き」、別名「玉子焼」とも呼ばれます。
明石のタコが入っていますが、タコ焼きではありません。
明石焼きの生地のメインは卵。
卵をたっぷりと使っているから、ふわふわトロトロな優しい味です。
明石と言えば、魚の棚 商店街。
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せっかく食べに来たので、人気のお店に行ってきました。
明石名物 玉子焼 「たこ磯」
店の前に列ができているので、すぐにわかりました。
お昼前に到着。
列に並ぶと、店員の方が注文を取りに来てくれます。
長い列ができていましたが、店前では年期の入った奥さんが、目の前で明石焼きを作ってくれています。
手際が良い。
明石焼きが作られているのを見ていたら、直ぐに順番が来て店の中に通されます。
店内にはサイン色紙が壁一面に飾られていました。
明石焼きの出来上がりは板の上に置かれて出てきます。
一人前15個。
700円。
おだしに付けていただきます。
最初はアツアツですので気をつけて食べてください。
ふわふわトロトロの生地がだし汁とピッタリ。
美味しい。
味の変化を付けたいときは、一味を一振り。
もうひと味の変化には、ソース。
そうするとタコ焼き味になります。
でもせっかくの明石焼きをソースでいただいては勿体ない。
やはり最後はまた、だし汁に付けていただきます。
そして、だし汁を飲み干して
ご馳走さま。
ああ美味しかった。
訪問看護師 ： H・J
