前回は高知県にてカツオの藁焼きについて、書かせていただきましたが…
もう一つ書き忘れていたものがありました…
それは…ジャン麺です！！
ジャン麺？？？
なんじゃそりゃ？？
と思われた方も多いでしょう。
百聞は一見にしかずということで
もうお気づきかもしれませんが…
そうです！とろみがついているのです！！
面は細麺で、このスープ？が麺に絡むからむ！！
味はピリ辛で、ニラやとろとろの卵、さらにホルモンが入っており、スープとしてだけではなく、中華丼のようにご飯にかけてもおいしいという、まさに食の万能薬や～～………といった食べ物でした。
…っということで、高知に行かれた方は是非食べてみてはいかがでしょうか(^^)
看護師K.K
